Madeleine的生活札記

                                       " 懶人~田園蔬果沙拉"是我給這道沙拉..所下的定義~

             因為食材都是現成的!天氣炎熱..懶得下廚時..沙拉是很好的代餐~

              到7-11買個沙拉..可以省去為了做沙拉得買一堆食材的麻煩~

                 才不過五月天..這兩天又悶又熱地彷彿是炎炎夏日~

      這種悶熱天氣還蠻影響食慾的!最近常光顧7-11以蔬菜沙拉代替一餐..

        就算下廚做料理..也只想來些清爽開胃菜..就像這道"鹹蛋苦瓜"~

     清爽開胃涼拌菜.一鍋料理..或是簡單的義大利麵都是最近愛做的餐點~

                    這個蛋糕是補交作業來的!最近個人電腦碰到了個大災難..

             一堆照片和資料都不見了..真教人欲哭無淚~

   很慶幸的..至少因為寫了部落格..那些照片和生活札記才得以保留回憶~

        最近總是"三天打魚兩天曬網"的~ 想想還是別太偷懶才好..           

                      梅子四月天~ 最近應該有許多人都在進行釀梅子酒這件事吧!

                         之前說了要釀梅子醋, 梅子醋尚未動工... 卻先釀起梅酒來了~

                    所謂計畫趕不上變化就是如此~ 這些日子..天氣真是一天數變~壞透了!

            老天賞臉的釀梅酒這天..太陽高掛~(也就這天最正常了~)臨時決定~先釀梅酒好了!   

    好吃的榨菜肉絲~ 鹹香又下飯..可以拿來煮成榨菜肉絲麵~也是很棒的便當菜!!

           我實在是不喜歡裸麥粉的味道! 會用它純粹是因為裸麥的營養價值很高~

 總覺得應該嘗試接受..所以偶而做麵包時會加些進去~加入的比例通常不會超過20%

              有回做了加了裸麥的白吐司(應該是灰土司吧!)

   那是第一次嘗試做裸麥吐司, 麵糰在攪打時..我就發現這裸麥的氣味我不喜歡~

  我想起以前常在社區公寓的電梯裡聞到的Elizabeth Arden (Red Door )紅門香水

          這可是個香得不得了的香水! 那位小姐想必很愛"紅門"吧?!

                 可我聞了.. 這濃膩的香味老讓我頭昏~不愛~

        清淡花香或果香味的香水.. 讓人如沐春風~ 至少我的喜好是如此!!

                味道的偏好果然是很主觀的! 我媽媽就說裸麥粉很香啊!她很喜歡呢!

      前兩天做了很久沒吃的貝果, 高粉不夠.. 只好多加了還剩比較多的裸麥粉~

                 

 最近的鳳梨物美又價廉~ 買顆大一些的也才39元..甚至小一些的還有四顆100元的!

       除非你不喜歡..否則像這樣正當令的水果真的可以好好的物盡其用才是~

                尤其是拿來做鳳梨果醬就很棒!  可以搭著麵包吃..

                     當成吃剉冰時的淋醬..或是拿來打冰沙..

     甚至添加於麵包或蛋糕等甜點裡皆非常適合~酸酸甜甜的滋味..真的非常美味!

            說它是最"台"的麵包一點也不為過~也是許多人小時的味覺記憶..

                這樣的味覺記憶.. 橫跨了老中青三代~

                就算麵包種類品項多到無法細數的今天...

     絕大多數的麵包店仍然有它一席之地! 顯然的也依然獲得許多青睞~

                                            去年8月22日釀的加州李酒開封了~

                      記得當時處理好就擺放在櫃子角落.. 讓時間去醞釀萃取屬於它的芳香~

                               經過一個農曆年.. 又過了許多日子~ 我幾乎忘了它的存在!

                               直到前幾天.. 我想起了接下來是梅子.桃李的季節來了~

                                      去年錯過了釀梅子醋的時機.. 心中有些懊悔~

              一直惦記2012說甚麼都要來釀上一大甕.. 以彌補睽違多年都沒釀成梅子醋的遺憾~

                       翻找閒置多年的釀醋用大玻璃甕.. 我想起了這瓶遺忘的加州李酒~