這是我家常做的自製魚丸～雖然市場都有得買,但不一定都合乎自家人喜歡的口味~
有的可能是粉摻太多了..Q得不像話~您覺得那正常嗎? 
所以總得買過好幾家後...才會知道在哪家買值得信賴～
而買魚漿回家自己再製作當然會更便宜些..但那不是重點!!
重點是可以加進去你想添加的東西..像是~包絞肉餡的..或是放入蝦仁丁都可以~
通常加入自幾愛吃的餡料再製作過的..我都覺得會比買現成的還要好吃呢!
- Oct 03 Mon 2011 00:42
蝦丁魚丸製作&蘿蔔魚丸湯
- Oct 01 Sat 2011 02:25
焦糖布丁蛋糕
一次可以吃到三種不同口感的蛋糕...就是這種焦糖布丁蛋糕了~
上層的焦糖不是直接倒入焦糖,而是將焦糖再做成果凍...吃起來QQ的...
第二層就是一般的烤布丁..再來就是香香軟軟的蛋糕了~
做法雖然很簡單...但就是"搞工"啦! 要分成三階段來製作~
不嫌麻煩的作工,果然換來了甜美的果實~這蛋糕真的好好吃!尤其是我老媽超愛!
至於我..本來就是個愛吃布丁和果凍這種軟Q東西的人..那就更不用說了~
喝咖啡會續杯..吃蛋糕很少續~"塊"~的啦!常會覺得吃第二塊就膩了..
唯獨這蛋糕..可以連吃兩塊ㄟ~ 什麼熱量?早就拋到九霄雲外嘍~
- Sep 29 Thu 2011 09:24
辣炒皮蛋臭豆腐
台灣數一數二的國民小吃~臭豆腐~應該很少有人不愛的吧?
雖然和豬血糕一樣..在外國觀光客眼中是個怪東西....
但說真的~老外是不會懂得這其中美味的啦~~
臭豆腐光是配著旁邊的台式泡菜吃..就很好吃嚕~
而"辣炒皮蛋臭豆腐" 是將臭豆腐變身成滋味豐富的~快炒菜~
就算是上桌當成宴客大菜...也毫不遜色喔!
- Sep 28 Wed 2011 00:14
紅豆麵包
紅豆麵包和蔥花麵包~都是讓人難以忘懷...有著屬於小時記憶的麵包~
我從來就不是很喜歡外觀油油的..和黏呼呼的調理麵包~
只有蔥花和紅豆口味的麵包是例外~
但即便如此..我承認..我還是很挑剔的消費者! 包烏豆沙的..不要!
外皮抹了太多亮油的不要!蔥花麵包也一樣~烤色太白的.沒有麵香..不要!
蔥花放太少的..太油膩的..不要! 
所以只要有哪家的麵包剛好符合我個人的要求標準..想當然耳~我就會一試成主顧~
後來自己會做了以後..當然要重溫舊夢嚕~
暫且不論外型口感有無專業標準,至少裏頭包的是我愛的餡~
烤色也是我想要的~ 光是這些..就讓人覺得做麵包是件快樂的事了~
- Sep 24 Sat 2011 22:12
鮮奶雪花凍
最近幾次的點心,好像在玩色彩遊戲~
從紅色的番茄果凍.綠色的抹茶蛋糕.到粉紅色的紅麴地瓜吐司..
和這個白色的~鮮奶雪花凍~~~真的不是刻意..卻很湊巧的.顏色都不一
樣耶~乾脆下回再來考慮其他顏色好了~~色彩繽紛..賞心悅目的也不錯!!
- Sep 22 Thu 2011 00:17
奶油烤~櫻花蝦茭白筍
烤肉的時候...很多人喜歡拿整支的茭白筍來烤~~真的非常好吃..可以吃出它最自然
的甜味~今天換個方式來吃茭白筍...不是炒肉絲~而是用少許的奶油和海鹽加櫻花蝦
拌一下 ...再入烤箱烘烤~~既是懶人料理...又可吃出茭白筍的另一番風情~~~
- Sep 21 Wed 2011 00:55
抹茶蜂蜜蛋糕
昨天做出了一個我超級不滿意的蜂蜜蛋糕~~原本不是很想po上...
自己看了都懊惱的蛋糕~還要帶著愉悅的心情po文交代食譜做法?一句話~辦不到!
今天..心態轉念了~世事總有不完美的缺憾..
接受帶點瑕疵的不完美...也是人生中應有的態度~~
順便讓別人看看..不夠好的原因在哪兒~ 也是好事一樁~
- Sep 19 Mon 2011 03:09
番茄啤酒凍
秋天的腳步近了..2011年的夏天正在逐漸的離開~假日的午後陽光依舊炙熱耀眼~
向陽的廚房灑落一地的金色陽光~四周安安靜靜地...或許都正在睡午覺吧!
覺得這樣的感覺真好..加上難得今天窗外的微風徐徐~ 減低了一些熱意...
這時該是來做個甚麼點心..或是蛋糕的最佳時刻~
老早就想重溫一下~番茄啤酒凍的滋味了...
兩周前才買的一盒蒟蒻果凍粉..正是為這番茄啤酒凍而準備的!!
還沒做我就已經開始想像待會兒Q.Qㄉㄨㄞ.ㄉㄨㄞ的番茄啤酒凍~入口後的沁涼滋味~
