Madeleine的生活札記

  這個來自~西川功晃書裡的配方..這幾年來頗受大家的歡迎~常看到有格友在做~    

  書老早在2008年就買了..可我一次也沒做過!只在剛買回時的那幾天翻看著.. 

           因為收藏的食譜實在太多...新歡很快就變成了舊愛~

    且平時常吃常做的還是吐司為主..這本書老早就束之高閣..鮮少翻閱了~

       最近看了一些朋友在做這書裡的一些配方..引發了我的探究之心...

         重新把書翻了出來..找了個快速就可做好的布里麵團來試試..

才剛買了一大盒的鮮奶油~打定主意要拿來做我已經很久不碰的.有鮮奶油配方的蛋糕! 

低脂無負擔的戚風向來是我想吃蛋糕時的首選~這會兒..沒任何理由..

就是突然想起了某家的波士頓派..那個我吃過..個人認為是最好吃的波士頓派..

在換了老闆後無聲無息的~彷彿它從未出現過似的..就這樣消失不見的美味~~

                        真的是讓我好生思念... 

我想那位製作波士頓派的師傅.永遠也不會知道有人會這樣地.難以忘懷他製作的美味蛋糕~

尤其最近因著一些事..情緒有些波動起伏~ 甜點絕對是情緒低落時..最好的安慰劑~

這種時刻計算熱量.計較成分.是綁手綁腳的愚蠢行為~

                 放心~它只會是你的點心.不會是你的三餐~

   翻出了好久沒有使用的Hello Kitty烤盤...忘了是哪一年買的? 反正是好久了..

       有超過10以上年了吧? 盒子都有點舊了...當初就是看上它的可愛..

            本來還想買個史努比的..後來史努比的烤盤朋友買了~

               就是覺得用這個烤盤..烤雞蛋糕很~卡哇伊~

  有很多小朋友都吃過我用Hello Kitty烤盤..烤的雞蛋糕~小朋友可是愛得很哩~

                    以前到家中有小小孩的朋友家..

         萬無一失~ 我會帶個Hello Kitty雞蛋糕去~ 很受歡迎呢!!

        超簡單的一道小菜,簡單到要po上來都覺得拍謝ㄋㄟ~ 誰家不會啊?!

           但..部落格不也是另一種私人日記本嗎? 生活札記嘛!    

           不管吃大餐..或是粗茶淡飯...都是飲食生活的一部份~~  

                 關於吃的..一個簡單的生活紀錄而已~

                     這是個遲來的黑糖糕...老早就做了~ 遲至今日才po上..

                    前些日子..原本就先po上照片..

 但前幾天因為有了新的朗佛德無鋁泡打粉..突然想再重新做一個試試新的BP~      

        也想再調整一下黑糖糕的配方~ 於是乎..就這麼再來一盤了~

俗話說~有一就有二..無三不成禮~ 再接再厲的做了..用了Rumford朗佛德無鋁泡打粉的

紅麴蔥花卷~這是正式註明使用~ "Rumford朗佛德無鋁泡打粉"的最終回!

當然以後會用到泡打粉的點心還是會繼續使用朗佛德啦! 只是不在文章標題特別註明了~

舉辦這種po文活動..最正向的意義就是讓大家更了解什麼是無鋁泡打粉..和使用安全的..

無鋁泡打粉的重要性! 相信愛烘焙點心的大家都很清楚無鋁泡打粉的好了~   

也在此謝謝~Rumford朗佛德無鋁泡打粉的台灣總代理公司提供的免費試用~~

                        伯爵茶的香氣真的很迷人...尤其是拿來作伯爵戚風~

                    也曾經放在吐司裡..香味是淡淡的~

 這回~ 剛好有人送了一瓶好香好香的荔枝蜜~心裡想著..還要拿來用在麵包製作~ 

            意想不到的..這..伯爵茶和荔枝蜜..完美的搭配演出~ 

   造就了一個..非常雋永的香氣~這香味兒..我真的是..太..太..太喜歡了!! 

  這是第二次使用~Rumford朗佛德無鋁泡打粉了!仔細看過我做的戚風蛋糕的人就會發現..

 除了香蕉戚風..因為香蕉放得比較多的關係..怕會影響膨發~而加入了少許BP..

 其他的戚風蛋糕..我都未加入BP..我並不會排斥BP~

 而是認為蛋白霜打得好.拌合正確的話..不加入BP也是OK的~ 一樣會膨的很漂亮!!                                   

 這回好奇心使然..想看看朗佛德無鋁泡打粉的"威力"如何?!

 畢竟其他有些西點還是會用到..就先試試看它在戚風蛋糕上的表現嘍!                                   

 答案現在就可以告訴你了~ 感覺很不錯喔!

 品質很佳..將來可以好好運用在pound cake 和muffin或其他的西點上了~~