Madeleine的生活札記

   秋天的腳步近了..2011年的夏天正在逐漸的離開~假日的午後陽光依舊炙熱耀眼~

      向陽的廚房灑落一地的金色陽光~四周安安靜靜地...或許都正在睡午覺吧!

       覺得這樣的感覺真好..加上難得今天窗外的微風徐徐~ 減低了一些熱意...

                這時該是來做個甚麼點心..或是蛋糕的最佳時刻~

                    老早就想重溫一下~番茄啤酒凍的滋味了...

           兩周前才買的一盒蒟蒻果凍粉..正是為這番茄啤酒凍而準備的!! 

還沒做我就已經開始想像待會兒Q.Qㄉㄨㄞ.ㄉㄨㄞ的番茄啤酒凍~入口後的沁涼滋味~

                 番茄汁真的是啤酒的好朋友~ 是個可以互相為對方加分的組合~

       忘了這個番茄啤酒凍的食譜是誰抄給我的~以前吃過麵包店賣的~啤酒凍~

        那是用一個做得跟啤酒杯一樣形狀的小果凍杯裝的..形狀相當可愛!! 

                          口感吃來..讓人驚艷~

        而這番茄啤酒凍又是個不同風味的味道..啤酒的比例並沒有放得過多~

隱隱約約才感受得到啤酒的氣味,更多的時候是比較像番茄果凍的..一個兒童不宜的果凍~

                               100%番茄汁250g     水500.cc    檸檬汁(1個)   啤酒 250g

                                                   細砂糖75g    蒟蒻果凍粉 30g

                         水加熱煮開後轉小火..再加入番茄汁→啤酒~拌均勻後熄火~

                  (細砂糖+蒟蒻果凍粉).........先拌勻備用~

                      稍微降溫後+檸檬汁拌勻~再加入(細砂糖+蒟蒻果凍粉)拌均勻~

                      分裝好即可放入冰箱冷藏~(若不放啤酒..則番茄汁改為500g)