Madeleine的生活札記

        紅豆麵包和蔥花麵包~都是讓人難以忘懷...有著屬於小時記憶的麵包~

          我從來就不是很喜歡外觀油油的..和黏呼呼的調理麵包~

                 只有蔥花和紅豆口味的麵包是例外~

     但即便如此..我承認..我還是很挑剔的消費者! 包烏豆沙的..不要! 

   外皮抹了太多亮油的不要!蔥花麵包也一樣~烤色太白的.沒有麵香..不要!

                   蔥花放太少的..太油膩的..不要!

所以只要有哪家的麵包剛好符合我個人的要求標準..想當然耳~我就會一試成主顧~

                後來自己會做了以後..當然要重溫舊夢嚕~

         暫且不論外型口感有無專業標準,至少裏頭包的是我愛的餡~

     烤色也是我想要的~ 光是這些..就讓人覺得做麵包是件快樂的事了~

      紅豆麵包我喜歡用湯種法來做~覺得湯種法做出來的紅豆麵包超軟~

                      這次用的還是  麥典QQ~

  配方一樣是參考~65度c湯種麵包裡的紅豆麵包配方~ 做過N次了..我很喜歡~

                                    ~~這回做的是~牛奶湯種~ 奶味好香~