打一開始就設定它是個洗顏皂!
配方中..澳洲胡桃油(Macadamia nut Oil)占了極高的比例~
澳洲胡桃油含有高比例的棕櫚油酸..能延緩皮膚及細胞的老化~
油質很清爽..溫和不刺激~這款油也是橄欖油之外..我還蠻喜歡用的油之一
至於青黛粉..青黛這兩個字,總讓我聯想到是個古典美人的名字~
青黛粉是個中藥粉,入皂後能讓皂呈現灰紫到藍的天然顏色..
是很多皂友做渲染時愛用的材料~只是天然的染色,總會隨著時間的逝去逐漸褪色嘍~
但..還是那句話~"天然ㄟ尚好"~
主角~臭豆腐..這回不吃炸過的!而是直接切成小丁狀入鍋煎成金黃色...
如同八寶肉醬的做法~再加上其他七樣配角一起綜合..
再和香濃純釀造醬油快炒.. 即成了鮮香味十足的~八寶臭豆腐。
香香辣辣的..冷吃熱食皆宜!
可以是一道下酒小菜..也是一道美味又開胃的下飯菜~
2002年.. 正是我熱衷烘焙的時候~ 下班之餘..上了許多烘焙課! 閒暇之餘最愛逛的地方是書店~
瘋狂地閱讀許多烘焙相關書籍.. 而收集喜歡的烘焙食譜更是逛書店的重點所在~
因為對食譜圖片和印刷的挑剔.. 我喜歡仔細的翻閱過再決定買下與否~
有回在書店的新書區..陳怡安的新書~"香皂自己做"這本書吸引了我的目光!
看起來"色香味俱全"的手工香皂... 有著和烘焙書裡的糕點一樣美麗可口的外觀~
這大大的引起了我拜讀的興趣! 二話不說買回仔細研究研究...
熟悉我的朋友都知道~對一件事兒產生興趣的話... 我決不是那種三分鐘熱度的人~
從此.. 我買書的種類又多了一種~ 除了視覺上的賞心悅目.. 書裏頭也有著那些前輩的製作心得~
那些個經驗談..都是後來學習者可以減少失敗的不二法門~
往後幾年..閒暇之餘的興趣又多了一個~ 打"皂"~ 這同樣是件讓人著迷的事兒~
沒有太多的摸索.. 那些個製"皂"原理我一點也不陌生~ 甚至在學校做實驗時也做過皂了!
想不到那些基礎理論根深蒂固在腦海中..意外地讓我在製"皂" 時得心應手~
玩了幾年.. 直到搬來現在住的地方後中斷了~ 約莫兩年多的時間.. 我沒再動手玩皂了~
最近因著別人送的幾塊手工香皂.. 那神隱多時的打皂趣... 又開始蠢蠢欲動~
這些年來因為玩皂的人多了... 無論油脂和其他製皂原料和相關配備..種類多且齊全~
對喜愛手工香皂製作的人來說... 真是超級幸福的事~
前兩天訂了一堆我久違的製皂材料... 順便將我塵封多時的工具翻出來洗淨~
我... 要開始"喇"皂了~
向來喜歡純淨自然的皂.. 添加一些非天然的..五顏六色的粉是我不愛的!
這次買了喜歡的天然紅棕櫚油~ 未脫色的酪梨油等.. 除了一些特定的天然蔬果..
這些油脂也可以讓皂有著天然的美麗色澤~ 很棒不是嗎?
愛地球.. 為大地環境盡一份心力~ 也可以從自己做起~ 使用手工香皂就是個不錯的選擇~^^
很少聽到有人不愛芋頭的吧~ 芋頭真的是個百變食材!
像是~芋圓.蜜芋頭.芋泥西米露等甜點..真的非常好吃!
做成的鹹點,像是~ 芋頭粿.芋頭粥.芋頭米粉等..也毫不遜色~
而把芋頭刨成絲,入鍋煎成圓餅狀...則是另一種芋頭的美味吃法!
沒有太多的粉類和添加物~ 每一口都有著真材實料的芋頭香氣~
軟凍類的甜品~像是果凍.布丁.豆花這類的...一直都是我的心頭好~
懶得自己動手做的時候..偶而~也會買超商色素添加物一堆的商品來解饞~
但最好的還是自己DIY動手做的嘍!
昨天將買來的燕麥豆奶加工..加了蒟蒻果凍粉..做成了蒟蒻豆花~
口感當然和傳統的豆花不一樣...但是軟嫩度適當的蒟蒻豆花..依然香軟滑溜~
加了冰涼的黑糖水吃來..別有一番風味~完全不會輸給傳統豆花喔!
前幾年非常熱衷釀醋時..一口氣釀了好幾種醋!碰到喜歡的口味..更是來個大甕的~
就這樣~喝著喝著..幾年後的今天,家中還有一些"陳年醋"~
零零散散地..這兒剩一小瓶那兒剩半瓶的..還好醋和酒都是耐放的東西!
但畢竟是食物.一直放著也不妥,又不見得每天都會喝~於是乎想到了乾脆拿些醋來做醋果凍!
這些時日的高溫讓人真的很懶得下廚煮食~最近還蠻常吃便當的!
說真的不合胃口的居多~想想到最後還是覺得自己下廚算了!一切朝簡易的方便的來做~
前幾天買了屏科大的薄鹽醬油..我第一次買這個口碑不錯的醬油來用!
比起以前常買的豆x伯,它的價位親和多了! 味道香醇..的確不錯ㄟ~
可以連著好幾天吃白嫩豆腐沾醬油這道涼拌~
夏天就要這一味..冰冰涼涼地..免去爐火烹煮的熱氣~
而早餐也是一樣..最近和烤箱絕緣~別說蛋糕了..麵包都懶得做!
全家不是我家..7-11才是我家~吃了些時日的三明治.沙拉.御飯糰或涼麵後真的膩了!
終於心甘情願的..有了動手做點什麼來當早餐的動機了!
先來個製程簡易的饅頭花捲好嘍..也好久沒吃了~
口感清爽香Q的花捲..加上一杯麥片豆漿~美好的早晨..就有了美好的開始~
