Madeleine的生活札記

            說它是最"台"的麵包一點也不為過~也是許多人小時的味覺記憶..

                這樣的味覺記憶.. 橫跨了老中青三代~

                就算麵包種類品項多到無法細數的今天...

     絕大多數的麵包店仍然有它一席之地! 顯然的也依然獲得許多青睞~

               一直很喜歡蔥花麵包~ 比起其他古早味的台式麵包..                            

       鹹口味的蔥花麵包更深得我心.. 只是傳統做法的蔥花麵包粉油啊!

            雖然粉油粉香.. 但吃多了還是有健康上的疑慮~

           所以自己做的好處就是..可以粉香..但不會粉油~

                             這次的蔥花麵包用了老麵.. 風味真的很好~

                 室溫放到第二天..還是非常Q軟好吃~

                 再加上用了三星蔥~ 蔥香味兒十足~

                                   小時候吃的蔥花麵包都是橄欖型的..

        有時候偷懶..就會直接滾成圓形狀~ 再畫個兩刀快多了!

                    很快地鋪上蔥餡兒就可以烤了~

       如果當天的心情是對的.. 就會不厭其煩捲個傳統的橄欖型~

                    可是這回真不知哪根筋不對..

    看了一本食譜上的蔥花麵包都捲成奶油捲的形狀..發酵後再劃一刀~

               我也如法炮製了一番~ 捲了兩個我就後悔了...

        雖然還是捲了一半.. 我心裡OS..發誓下次還是滾圓就好~

      這對近來連最愛的玩麵糰..都有些懶散的我來說是浪費時間的事~

                生活裡總有著許多喜怒哀樂..在在磨練和考驗著人的意志..

            也總會有彈性疲乏的時候.. 我想這只是一時的~                                                 

               在這樣的..春暖花開的季節~該是時候了..

    人也應該從"冬眠"的心情回到當時的初衷..從心愛的事物中甦醒~