目前分類:布丁✣果凍✣甜湯 (14)
- Jun 28 Sat 2014 11:05
椰奶藕粉涼凍
- Jan 26 Sun 2014 22:26
梅酒果凍
濾出了浸泡一年多的香醇梅子酒,心想著除了直接喝以外..
這梅子酒還有什麼花樣可以玩的?
想起以前做過的梅酒果凍,香Q酸甜的好滋味~總讓人回味再三..
每日適量的..佐餐喝點梅酒可以開胃,或是飯後喝一點梅酒,
可以消積食,有調整腸胃的效果喔!
因此梅酒果凍還挺適合作為年節期間大魚大肉之後的餐後小甜品!
有自釀梅酒的朋友不妨可以試一試~ (★飲酒請勿過量)
- Dec 21 Sat 2013 20:32
黑糖薑汁地瓜湯
這陣子,天氣冷颼颼的..人的本能..這時總會想吃些溫暖的食物~
在逛生鮮超市的時候,剛好看到工作人員剛擺上的大批地瓜..
趁新鮮就順手挑了ㄧ些,本想放在米上一起煮成地瓜飯的,
想想..嗯..還是煮薑汁地瓜湯好了! 總覺得在這種冷冽的天氣裡..
還是一碗熱呼呼的香甜薑汁地瓜湯,來得讓人暖心又暖胃阿~
- Jun 15 Sat 2013 10:56
黑糖紅棗銀耳露
- Jun 05 Wed 2013 00:51
烏龍蜜茶凍
這真是讓人感到憤怒又悲哀的事!相信很多人之所以DIY做點心或煮食..
就是因為想吃得更安心些.. 然而~現在已經不是這麼回事了~
連原料都出了問題..還有甚麼是讓人可以安心使用的?!
慎選材料吧!避開有問題的..現階段只能這麼消極的作為了~
- Mar 14 Thu 2013 00:17
橙香雪花糕
這兩天的天氣有點悶熱..會讓人想吃些冰冰涼涼的甜點,
想念起好久沒吃的雪花糕..二話不說就動手做吧!
簡單又方便的做法,絕對是起心動念後..很快就可以完成的美味!
為了消耗自製的果醬..這次特別添加了些許柳橙果醬,
吃來多了清新怡人的柑橘芳香~
- Feb 17 Sun 2013 22:53
柳橙藕粉涼糕
年節期間免不了的吃吃喝喝..難免吃了些容易上火的食物,
現在假期即將結束,也該是讓腸胃好好休養生息的時候了!
蓮藕富含氨基酸、維他命C....等,是極有營養價值的食品。
利用清熱解燥的藕粉製作的涼糕,清涼又爽口~是想解饞時很好的小點心喔!
很久以前...我就想做這道點心了!
以前吃過用"喝"的藕粉和小攤賣的那種中間夾餡的..
一直想試試在食譜中看過的柳橙藕粉涼糕,
將原配方稍微修改了一下..為了搭配自製的果醬食用也減低了糖量~
100%的柳橙原汁甜度香氣足,配上點綴的柳橙果醬一起吃..真的非常清香爽口。
- Dec 31 Mon 2012 01:54
黑糖薑汁地瓜圓
此刻已經是2012年的最後一天了!時間過得真快,倏忽地..又過了一年~
回想這一年的點點滴滴..我自覺是乏善可陳的,去年所列的計畫並沒有完成~
(所謂計畫趕不上變化正是如此..)
年歲增長~對老天爺神來一筆的安排..我已然學會了逆來順受,不再怨天尤人。。
讓人黯然神傷的..不是光陰的消逝~而是理想和執著的放棄..
然而寒冷的冬天終究會過去,好的..壞的..一切一切..都只是過眼雲煙~
我~還是想瀟灑的跟2012說再見~
感謝那些點點滴滴的曾經..也珍惜那些點點滴滴的曾經..
- Oct 29 Mon 2012 13:41
焦糖奶茶布丁
布丁.果凍.豆花...這類QQ ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的甜食,向來是我喜歡的甜點~
因此研究這些食物的美味做法肯定是必要的嘍!
烤布丁之所以迷人,就是因為和著焦糖醬汁一起入口時的香濃甜蜜滋味..
每每總是讓人停不了口..
而焦糖奶茶布丁除了濃濃的奶蛋香外,因為多了茶葉的芬芳吃來更加地香醇馥郁了~
- Jul 14 Sat 2012 23:00
黑糖蒟蒻豆花
軟凍類的甜品~像是果凍.布丁.豆花這類的...一直都是我的心頭好~
懶得自己動手做的時候..偶而~也會買超商色素添加物一堆的商品來解饞~
但最好的還是自己DIY動手做的嘍!
昨天將買來的燕麥豆奶加工..加了蒟蒻果凍粉..做成了蒟蒻豆花~
口感當然和傳統的豆花不一樣...但是軟嫩度適當的蒟蒻豆花..依然香軟滑溜~
加了冰涼的黑糖水吃來..別有一番風味~完全不會輸給傳統豆花喔!
- Jul 08 Sun 2012 23:07
梅醋蒟蒻果凍
前幾年非常熱衷釀醋時..一口氣釀了好幾種醋!碰到喜歡的口味..更是來個大甕的~
就這樣~喝著喝著..幾年後的今天,家中還有一些"陳年醋"~
零零散散地..這兒剩一小瓶那兒剩半瓶的..還好醋和酒都是耐放的東西!
但畢竟是食物.一直放著也不妥,又不見得每天都會喝~於是乎想到了乾脆拿些醋來做醋果凍!
- Mar 09 Fri 2012 22:06
蔓越莓麵包布丁
麵包布丁(Bread & Butter Pudding)這個來自英國的傳統甜點..相信很多人都不陌生~
原本的"剩餘物資"再利用.. 想不到就這樣流傳到各國..到現在~
超簡單的做法,真的不需要擁有多高深的烘焙技巧.. 短時間就可做好~
在最末的一道料理後..再多花個5分鐘將這道甜點處理好送入烤箱~
那麼~ 餐後就可以用這道麵包布丁..來為美好的一餐劃下完美的句點了
- Sep 24 Sat 2011 22:12
鮮奶雪花凍
最近幾次的點心,好像在玩色彩遊戲~
從紅色的番茄果凍.綠色的抹茶蛋糕.到粉紅色的紅麴地瓜吐司..
和這個白色的~鮮奶雪花凍~~~真的不是刻意..卻很湊巧的.顏色都不一
樣耶~乾脆下回再來考慮其他顏色好了~~色彩繽紛..賞心悅目的也不錯!!