黑糖紅棗銀耳露 @ Madeleine的生活札記

黑糖紅棗銀耳露

白木耳又稱銀耳,富含豐富的氨基酸.美容養顏功效比美燕窩,滋補又養生。

紅棗銀耳露是很不錯的養顏甜湯,炎熱的夏季..喝上一杯..潤肺又解燥熱~

黑糖紅棗銀耳露

<食材>

乾的白木耳 45g

紅棗約1碗

水2500ml

<調味料>

冰糖 80g

黑糖 70g

<作法>

備齊所有食材~ 將乾燥白木耳泡發..浸泡約2~3小時,中間多換幾次水。
將紅棗.泡發後的白木耳洗淨備用.(多加紅棗有香甜的味道,不喜歡者可以少放些~)

白木耳切去蒂頭較黃部分,再切成小塊狀..紅棗去籽備用。

將處理好的白木耳和去籽紅棗倒入鍋中,倒入2500ml的水煮開~
轉小火煮至白木耳軟化膠質釋出..(使用一般鍋子約需1小時)

白木耳煮軟後再放入冰糖和黑糖調味..
(食譜中的糖份量僅供參考,可依個人喜好調整~可試味道慢慢調整..)

若想喝木耳露的口感,可用手提式調理棒直接將煮熟的紅棗白木耳甜湯打碎..
打碎後再煮一下即可。(或一開始先將白木耳紅棗打碎再煮亦可)

食譜完成後的紅棗銀耳露份量約是 2000ml。(冷卻後可裝瓶冷藏保鮮!!)