Madeleine的生活札記

                     這是為~那些在辛苦了一天的工作後..或是優閒的星期假日, 

         偶爾會來杯清涼啤酒Relax一下..的爸爸們所準備的烤雞肉串!

    食材選用了肉質較佳的去骨雞腿排,搭配均衡營養的香甜青椒等各式蔬菜..

                 再刷上特調的照燒烤肉醬~燒烤..美味無敵!

          醬香味濃的烤雞肉串~總能在休閒時刻帶給全家人歡樂的氣氛..

                   這時來上一杯冰飲或是啤酒更是絕配!

                             每天吃著一成不變的白飯總是沒啥變化,稍做改變..

                        以十穀飯+適量糯米混合~

      特別加了好吃的松阪肉絲..再搭配健康的筍丁.木耳絲.香菇絲等配菜~

           佐以清淡、鮮美的【淬釀日式和風醬油露干貝風味】炒香~

               再倒入電鍋或是蒸鍋中..加入水和調味料烹煮~

           就可以輕鬆地完成這道~好吃又健康的什錦香Q十穀飯了~

                   【邀稿~七夕情人料理】  誰說情人節一定要去餐廳吃呢?                    

    在這樣的一個浪漫的節日裡..不如捲起袖子為心愛的他做一頓情人餐吧！

            這道『香草風味檸檬蝦球』~以清新怡人的迷迭香蝦球..

     佐以超甘鮮的淬釀日式和風干貝醬油混搭清新檸檬汁所調出的酸甜醬汁..

                             真的好好吃~

                就像戀愛般的滋味..在這兒美妙重現了~

                                                   【邀稿~七夕情人料理】

為了這浪漫特別的日子..當然得花點心思為你的阿那答準備一道他喜歡的羊排嘍! 

           這道主菜選了無羶味, 肉質佳又細嫩的小羔羊排來料理～ 

 先將小羔羊排以醬香味醇的淬釀醬油露和紅酒.蒜泥.新鮮的迷迭香末等醃漬入味... 

         將小羊排兩面煎一下再入烤箱烘烤個5分鐘..哇～真的超美味!    

                   相信愛吃羊排的他一定會喜歡的。

 只要選對好食材,佐以優質的好醬料..在家也可以吃到餐廳級的美味羊排喔!  

                                                        【邀稿~七夕情人料理】

         將雕魚片先用淬釀日式和風醬油靜岡鰹魚等調味料醃漬入味..

             煎熟後再以起酥片包裹住,入烤箱烘烤得酥酥香香的..

 搭配上特製的可愛❤型小番茄和炒得香Q的迷迭香馬鈴薯..真的是好看又好吃唷!

  親愛的~ 在這特別的日子裡,為心愛的另一半,或為自己烹煮一道美味佳餚吧!

       在一成不變..雲淡風輕的尋常日子裡..總有屬於你的甜蜜小確幸!

                            邀稿～【時間淬釀的甘露之味～家常紅燒牛肉】

             秉持一貫夏天不想在廚房熱死人,卻又想吃好料的精神,

              所以這回決定做簡易版的家常紅燒牛肉~ 雖然簡易,

       但結果論: 一定要好吃! 唯一需要的功夫就是花些時間~細火慢燉它..  

                紅燒除了主食材以外,另一個主角就是醬油了!

             使用100%純天然釀造,不添加防腐劑及味精的高品質醬油,

                       才能讓紅燒料理美味加分喔!

              「淬釀醬油露」超過150天長時間淬釀出的甘露之味..

              能夠完美地呈現紅燒肉的色香味..味道真的好極了~  

                                   邀稿～【時間淬釀的甘露之味～高昇排骨】

               忙碌的現代人總對可以快速上菜的料理趨之若鶩,

             但急就章的料理總少了那麼一點細火慢燉的雋永之味..

                       閒暇之餘何不放慢忙碌的腳步...

             花點時間為心愛的家人烹煮一道屬於自家的~"味自慢"

                              高昇排骨也有人稱12345排骨,調味作法都超簡單,

                 唯一的功夫就是得細火慢燉它至少一個鐘頭,

               越是簡單的調味.越是需要優質的醬料來相輔相成!

     這道菜選用了純天然釀造,不添加防腐劑及味精的「淬釀醬油露」來紅燒~

                          醬香味濃.真的好好吃~

                                 邀稿～【時間淬釀的甘露之味～剝皮辣椒DIY】

 相信很多料理同好都跟我一樣,常在看食譜收藏食譜的同時,會在心中默默地記著.

　　　　某些自己喜歡的沒做過的料理~說什麼無論如何都要做它一次!

　　　　　這道剝皮辣椒就是我一直想嘗試卻一直拖延至今的美味。

　　　 買很容易超市隨時都有,但花些時間自己DIY是一種有趣的挑戰,

　　　　剝皮辣椒做法其實不難~醬汁調味是這道剝皮辣椒的重點所在,

　　　　　　　　　　一定要使用純釀的好醬油來製作!

　 這次用【淬釀日式和風醬油露-北海道昆布】做了浸汁,味道香醇又美味~

                                                     <邀稿～試用飛利浦健康氣炸鍋>

                   將營養豐富的蕈菇類加上各式彩蔬烤過,

           再拌入義式香醋等調味的熱沙拉,是一道簡單又美味的料理!   

               食材只經過短暫的烘烤,依然保有完整的營養價值, 

       但每次做這道料理,總得大費周章的動用烤箱.寬口的烤盤等來烤蔬菜,

        而現在有了更方便的法寶來完成它了!那就是~「飛利浦健康氣炸鍋」

        藉由快速高溫的循環氣流來烘烤食物,不但可以完整的保留食物原味.

           而且短時間內..只要8分鐘就可以將這道料理的食材烤好嘍!

                                                   (邀稿～試用飛利浦智慧萬用鍋HD2133)               

                                 您知道嗎?好吃的麻油雞肉飯也可以一鍋到底完成喔!

   「飛利浦智慧萬用鍋」具有的"無水烹調"功能,可直接在內鍋中無水烹煮食材。

     像這道麻油雞肉飯,直接在鍋中爆香薑片,將雞肉和糯米拌炒均勻倒入水後..

                就可以在簡易的按鍵面板上,按鍵"米飯"的程序~
     只要短短的14分鐘..香噴噴的麻油雞肉飯就完成嘍! 詳細內容請參閱作法~

                                         【邀稿～試用飛利浦智慧萬用鍋HD2133】

         讓做菜變簡單的關鍵,就是擁有這種一鍋可以抵好幾種鍋用的～

                        「飛利浦智慧萬用鍋」了。 

             這回體驗了「飛利浦智慧萬用鍋HD2133」這個機型,  

       非常簡易的按鍵面板,任何初次使用的生手,都可以簡單的就上手喔!

                 最近用萬用鍋燉煮了一些中式料理,真的很讚!

                因飛利浦智慧萬用鍋也具有"無水烹調”的功能,

  因此這回想試試用它來烤個蜂蜜杯子小蛋糕,真的不負所望喔!成品挺讓人滿意的~ 

                      (邀稿～試用飛利浦健康氣炸鍋&智慧萬用鍋HD2133)

     好吃的的紅燒獅子頭~將炸過的肉丸子和大白菜一起烹煮是美味的關鍵,

                   而現在可以省去了大量油炸的麻煩了,

         利用「飛利浦健康氣炸鍋」就可以炸出上色漂亮的獅子頭喔!

      再將炸好的獅子頭和大白菜等..放入「飛利浦智慧萬用鍋」中燉煮~

            不消一個小時..湯鮮味美的紅燒獅子頭就可以完成了。

     善用適當的家電調理鍋具,不但廚房少了油煙.美食也可以吃得更健康~  

                         　       邀稿～【得意的一天橄欖油～茄汁香草雞肉餅】

義大利名言：「番茄紅了.醫生的臉就綠了！」光是看到這句話.番茄的營養不言可喻! 

 　　　　紅番茄富含優異抗氧化能力的茄紅素,但根據營養專家的說法:

　　　　　　　　存在於天然蔬果中的茄紅素,不易被人體吸收,

　　但只要經過加油烹煮的程序..屬於脂溶性的茄紅素,便能夠完全的釋放出來~

　　　　　 營養的蔬果入菜做料理,當然更須健康的好油來相輔相成。

　　　這道『茄汁香草雞肉餅』佐以優質的~「得意的一天橄欖油」烹調而成,

　　　　　營養美味.不在話下~單吃煎好的香草雞肉餅就非常可口嘍！

　　　　　　　　　與其讓孩子吃那添加物甚多的冷凍雞塊,

媽媽們不妨自己動手製作這種百分之百的純雞肉餅,佐以茄汁口味烹調,營養更是加倍～