Madeleine的生活札記

這道菜是軟嫩好吃的雞柳加上青脆的小黃瓜,佐以香氣十足的沙茶等醬料拌炒而成..

香氣足又下飯~  最近還蠻喜歡煮這種簡單快速就可完成的熱炒菜,

而且重點是..絕大多數的熱炒菜還都是好吃的下飯菜呢! ~  

對忙碌的人來說~只要炒個兩樣菜.. 煮一鍋簡單的湯品, 短時間就可完成。

(當然~前提是你想動手煮啦! 是說現在家中隨便吃都比外食來得安心對吧! XD~)

  <食材>
雞柳約300g
小黃瓜2~3支
辣椒1支

<調味料>
醬油1大匙
沙茶醬1大匙
糖少許
粗黑胡椒粉少許

<醃肉用料>
醬油1大匙
蒜末1.5大匙
香油1/4小匙

作法:

備齊洗淨所有食材~小黃瓜切滾刀塊,雞柳+醃肉用料抓拌均勻醃漬片刻..蒜頭切末備用。

(雞柳可依個人喜好,維持一條條地入菜或再切片皆可。)

 起油鍋~先將醃漬過的雞柳入鍋兩面煎一下..煎熟上色即可。

接著加入小黃瓜一同拌炒~

再同時放入辣椒和調味料快速地將食材和調味料拌炒均勻即可。

很快的..好吃的熱炒下飯菜就完成嘍!

不喜辣者..辣椒可以不加。(調味料份量僅供參考~可依個人喜好調整。)