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這算是變不出把戲時硬擠出來的一道菜! 蛋應該是每個家庭的常備食材吧!
蒸蛋.番茄炒蛋.菜脯蛋.荷包蛋是我家常吃的蛋料理~
這天..覺得有些膩了,就是想換個口味~想想..鮪魚罐頭.蛋.芹菜還算搭~
於是決定讓它們你儂我儂地攪和在一起...
口味吃來還不錯,我倒覺得挺適合拿來夾土司的!
【材料】
蛋4個 芹菜葉適量 蔥花少許 鮪魚罐頭一罐
【調味料】
鹽適量 鮮味炒手(鰹魚)1/4t 粗黑楜椒粉少許
蛋打散+其他所有食材和調味料拌均勻..
(＊將鮪魚罐頭的湯汁濾出..只用鮪魚肉的部分~)
起油鍋~將蛋液倒入鍋..可以用"烘蛋"的方式慢慢地煎..再切片~
或是直接用炒的,將蛋炒散~ 隨自己喜好即可。
(嗜辣味者,可加些生辣椒..泡椒切末或是蒜茸辣椒醬也很好吃~
)
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