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因為飛利浦氣炸鍋的試用邀文,而有了試用這款近兩年來很夯的商品的機會..
收到氣炸鍋後就開始想著有哪些料理可以利用氣炸鍋來完成的?
烤地瓜.烤冷凍薯條.雞塊等..用氣炸鍋的效果真的還挺不錯的!
但也不可能老是吃這些東東..
那天試著烤地瓜薯條後..突然想到了也可以把馬鈴薯條烤過再"加工"的料理~
於是就產生了這道~『醬燒馬鈴薯』~還蠻好吃的喔!
利用市售現成的肉醬和義式紅醬煮成的醬汁,再將烤過的馬鈴薯條加入拌煮一下即可,
非常簡易的步驟即可完成這道好吃的~醬燒馬鈴薯.
烤過的馬鈴薯再加入拌煮,有著香Q的口感..
和直接入湯汁中煮至軟爛綿密的口感略有不同,這道料理當成正餐主食也很適合喔!
【食材】
馬鈴薯(中型)4個 紅蘿蔔1/3根 蒜末1小匙
洋蔥1/2個 蔥末1大匙 橄欖油1小匙
【調味料】
味全辣肉醬3大匙 義式紅醬2大匙
鹽1/4小匙 糖1小匙
【作法】
備齊食材~洋蔥.紅蘿蔔.馬鈴薯洗淨去皮,馬鈴薯.紅蘿蔔用波浪刀切成條狀..
洋蔥切丁.蔥洗淨切末。(馬鈴薯切波浪型條狀,更易沾附醬汁!)
洋蔥切丁.蔥洗淨切末。(馬鈴薯切波浪型條狀,更易沾附醬汁!)
將紅蘿蔔.馬鈴薯條放入攪拌盆中,加入1小匙橄欖油拌均勻後..
倒入氣炸鍋中以180度炸約10~12分鐘(一般家用烤箱操作亦可)
倒入氣炸鍋中以180度炸約10~12分鐘(一般家用烤箱操作亦可)
馬鈴薯放入氣炸鍋(or烤箱)後,立刻起油鍋爆香蒜末.洋蔥,再加入辣肉醬和紅醬炒香..
接著倒入水or高湯1碗~煮開後加入鹽.糖調味讓醬汁味道融合。
接著倒入水or高湯1碗~煮開後加入鹽.糖調味讓醬汁味道融合。
最後將氣炸好的馬鈴薯條倒入醬汁中拌均勻~煮一下下..
讓馬鈴薯條充分的吸附醬汁,醬汁稍為濃縮後灑入蔥花拌勻即可。
讓馬鈴薯條充分的吸附醬汁,醬汁稍為濃縮後灑入蔥花拌勻即可。
雖是一道菜..但馬鈴薯有飽足感,因此當成一份簡餐也挺適合的喔!
★剛氣炸好的馬鈴薯趁熱加入醬汁中拌勻香氣最好,因此,
煮醬汁的時間和氣炸(or烤)馬鈴薯的時間配合得剛好最佳!
★肉醬罐頭品牌.辣或不辣的..隨自己喜好即可。
煮醬汁的時間和氣炸(or烤)馬鈴薯的時間配合得剛好最佳!
★肉醬罐頭品牌.辣或不辣的..隨自己喜好即可。
DoDoCook~ 醬燒馬鈴薯 
iCook~醬燒馬鈴薯
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