Madeleine的生活札記

這是一道特別用[光泉加值型植物奶]～光泉薏仁糙米漿所做的..簡易又好吃的~薏仁糙米奶雪花糕。將光泉薏仁糙米漿,加上少許的鮮奶.椰漿和玉米粉等調味,就可以做成軟嫩好吃的雪花糕嘍!  添加了薏仁與珍珠麥顆粒的糙米漿,不但營養,還可以咀嚼到薏仁顆粒, 這薏仁糙米漿味道本就香純好喝,讓作成的雪花糕又多了糙米漿的香氣..蠻好吃的。沾裹著椰子粉後..口感層次更豐富了。冰冰涼涼的吃最美味..好香好濃~ 

【食材】
光泉薏仁糙米漿490g
光泉鮮奶140g
椰漿70g
細砂糖30g
玉米粉85g

【沾裹用】
椰子粉約80g

備齊秤量好所有材料~玉米粉+鮮奶適量先拌勻備用。

先將光泉薏仁糙米漿.部分鮮奶和椰漿倒入鍋中。

以中小火加熱..再加入細砂糖拌均勻,(不需煮到沸騰~約70~90度之間)

將先行拌勻的→玉米粉鮮奶..徐徐倒入加熱的薏仁糙米漿中,

邊倒入邊攪拌..像勾芡一樣..拌至濃稠的糊狀出現即可。

將拌好的麵糊倒入墊了防沾紙的適當大小模型中~抹平表面,敲一敲..更紮實。

室溫放至稍微涼後..再放入冰箱冷藏定型~完全涼透後..即可取出脫模。

脫模後~切成適當大小,再沾上椰子粉就ok了~

(除了椰子粉..沾上【黑+白芝麻粉】也很對味喔! 或其他個人喜歡的沾料亦可。)

✱糙米含維生素B群及膳食纖維，可促進腸道順暢。嚴選了整顆花生100%新鮮現磨的光泉薏仁糙米漿，同時含有薏仁和珍珠麥顆粒，喝時可以咀嚼到薏仁的顆粒，口感豐富。天然薏仁補充元氣與養顏美容之效更加倍，同時帶來飽足感，讓健康更加分。

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