Madeleine的生活札記

      很簡易的紅燒魚做法~在天氣漸漸炎熱的此刻;免去在廚房裡又是煎又是大火炒的..

                       是一道很省事 的~快速料理. 

      豆醬用的是豆腐乳吃完剩下的醬汁~鹹度'甘甜味剛好.所以,鹽巴~免了!

               【材料】 鮸魚2片  薑絲適量  豆醬2t  蔥花2t

                            【調味料】 醬油1t   

               做法~1.少許油(真的一點點就好)爆香薑絲,再加入黃豆醬炒香~

              2.加入1t醬油, 接著加入水(水量足以淹蓋過魚身一半以上)

              3.放入洗淨的魚塊,以中小火煮8~10分鐘即可.

               (過程中須翻面魚身一次,以利吸收醬汁)

              4.起鍋後撒上蔥花即可~ 很下飯的一道菜!

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