Madeleine的生活札記

                    這種義大利麵..最好是在~極度飢餓的狀態下吃..會比較好!

  因為..吃了兩口之後~你會馬上後悔的!倒不是麵有多難吃..而是這麵太滋養了!

又是培根又是鮮奶油'又是帕瑪森起司粉的..熱量驚人!要嘛先吞幾顆閃澱.閃油的東西

  來~"自我感覺良好"一下~要嘛.就是先前說的~餓昏頭時..忘記一切.吃了再說~

         培根的含油量實在驚人! 建議煎過之後將一部分的油瀝出~(如:上圖)

            蒜末'培根爆香後..加入洋蔥丁拌炒均勻~ 再加入白酒少許..煮一下~

        接著加入鮮奶油少許(另外再加鮮奶適量..)個人覺得這樣口感較清爽些~

    再加入適量高湯~煮滾後..可加入少許黑楜椒'鹽調味~再將麵條放入拌炒均勻即可

    熄火~再加入一個蛋黃拌均勻~OK~ 盛盤後~灑上巴西利末和帕瑪森起司粉~

    材料~ 義大利麵條2人份(約200~250克) 培根約8~10片 洋蔥一顆(小)  蒜末少許

  調味料~ 白酒少許(約2T) 高湯適量  鹽少許  黑胡椒少許  帕瑪森起司粉適量