香蔥鮪魚馬鈴薯－Madeleine的生活札記

之前介紹過肉醬罐頭煮的~"醬燒馬鈴薯",

這回則是利用方便的鮪魚罐頭煮了~香蔥鮪魚馬鈴薯。

無論是主角或配角..總覺得馬鈴薯怎麼煮都好吃~

<食材>

馬鈴薯(中型)2個鮪魚罐頭一罐蔥花2大匙

<調味料>

米酒 1大匙醬油1大匙

味霖1大匙粗黑胡椒粉少許

作法:
1.馬鈴薯洗淨去皮切小塊狀備用。
2.起油鍋~馬鈴薯入鍋煎一下(較香..)微上色即可。
3.將鮪魚罐頭裡的油水濾出..(留下鮪魚肉即可)
4.鮪魚倒入鍋中和馬鈴薯拌炒均勻~
5.淋下米酒→醬油→味霖.拌炒均勻後+水適量(蓋過食材)
6.煮至湯汁濃縮,馬鈴薯熟軟入味即可。
7.起鍋前撒入少許粗黑胡椒粉.蔥花拌勻即可。
(鮪魚罐頭已有鹹味了,加入醬油煮後試試味道,若鹹度不夠可酌量加入少許鹽.)