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            將甘醇鮮美的李錦記舊庄特級蠔油加上酸香提味的紫蘇梅汁.紫蘇梅肉

                     所煮成的淋醬..有著絕妙的好滋味～

        再將炸得表皮香酥.內部軟嫩的豆腐,澆淋上這特調的~蠔油梅汁醬..

               美味可口極了! 每一口吃來都有著無比的幸福～

 

      

            

    【食材】

     板豆腐2塊   香菜1株

    【蠔油梅汁醬】

    李錦記舊庄特級蠔油1大匙
    純釀醬油1大匙
    細白砂糖1小匙
    冷開水2大匙
    太白粉1/4小匙
    紫蘇梅汁1大匙
    紫蘇梅肉5顆
 
 
 
         
 
    【作法】
     備齊所有食材~板豆腐沖淨擦乾,切成適當大小的正方型塊狀
     (型狀隨個人喜好即可)
     香菜洗淨瀝乾切末備用。
 
 
            
 
 
      將紫蘇梅去籽,梅肉切碎~再和其他【蠔油梅汁醬】材料混合拌均勻。
      將混合均勻的【蠔油梅汁醬】再以小火煮開拌勻即可~放涼備用。
 
 
 
         
 
 
 
 
起一油鍋~ 將豆腐塊入鍋炸至表皮金黃酥脆撈起瀝乾油~
將炸好的香酥豆腐擺入盤中,淋下煮好放涼的蠔油梅汁醬.灑上少許香菜末就完成嘍!
 
 
 
          
 
 
 
 

 

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＊活動網站： http://icook.tw/leekumkee/ 
＊瞭解李錦記：http://taiwan.lkk.com/ 

 

 

 

 

  DoDoCook~蠔美味~梅汁香酥豆腐

 

  iCook~蠔美味~梅汁香酥豆腐【李錦記舊庄特級蠔油125週年】

 

      http://icook.tw/recipes/47225

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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