Madeleine的生活札記

                          ~這是一道拿來拌飯或是拌麵都ok的美味佳餚~                                                                                

 誰說義大利麵醬只能煮義大利麵用呢?!用來煮家家戶戶都會的~蕃茄炒蛋就很棒!

                加了義大利麵醬的蕃茄蛋..風味更濃郁~

色彩鮮豔不說,加上滿滿的茄紅素和維生素c等營養素,真是一道健康滿分的家常菜~    

                             將材料洗淨分別切成適當大小..蛋稍為打散備用~

                                        先起油鍋炒蛋..是炒蛋喔! 不是煎蛋~

   鍋熱後倒入蛋液快速拌炒均勻(5分熟即可)盛出備用~接著再加點油爆香洋蔥末~

               加入蕃茄拌炒均勻..再加入羅勒蕃茄麵醬再炒一下..讓醬香味釋出~

         接著加入適量的高湯煮滾..待蕃茄熟了.味道融合了~加入適量的鹽.糖調味

                  也可以灑些黑胡椒增添風味~芶點薄芡後...

        將5分熟的蛋放入略煮一下即可~起鍋盛盤後可以灑點蔥花點綴~

                        材料~牛蕃茄3個  洋蔥1/2個  土雞蛋4個   蔥花少許

          調味料~羅勒蕃茄麵醬~3大匙  (鹽.糖.黑胡椒.高湯.各適量)

                DoDoCook~義式風味蕃茄炒蛋

                iCook~義式風味蕃茄炒蛋