很開心受邀參加了這回《四月南風~卡斯提拉蛋糕》的試吃活動,開宗明義~什麼是『卡斯提拉蛋糕』呢? 卡斯提拉蛋糕就是國人一點都不陌生的『長崎蛋糕』喔!
關於『卡斯提拉蛋糕』可參考下列資訊:
『卡斯提拉（日語：カステラ；葡萄牙語：Castella），是一種自16世紀開始在日本長崎發展起來的蛋糕，所以也有華人譯為「長崎蛋糕」。製作好的卡斯提拉通常為一大片方型，主體呈淡黃色，上層有一層約0.2公分厚的棕色餅皮，底部也有一層薄糖皮，之後再切成長條形販賣，而食用時則再橫切為數小片。由於卡斯提拉看起來很類似蜂蜜蛋糕，所以常被誤認，但卡斯提拉的原料為雞蛋、麵粉及砂糖，並沒有蜂蜜。』
是的!四月南風的『卡斯提拉蛋糕』就是沒有添加蜂蜜的正宗卡斯提拉雙目糖長崎蛋糕做法。嚴選食材~只用當日新鮮安全雞蛋,無漂白的麵粉和天然蔗糖等製作而成。因此雖無添加蜂蜜,蛋糕卻有著很純粹如蜜香般的香味.. 口感溫潤細緻,鬆軟綿密,很順口非常好吃。
這次收到的是【雙目糖原味和雙目糖巧克力】兩種口味。溫暖色調的長條盒裝蛋糕和提袋,以及有如繪本般童趣可愛的商品介紹手冊,第一印象就讓人覺得很加分,不只是卡斯提拉蛋糕好吃而已,商品包裝也很用心,可以是很棒的聚會甜點和彌月禮盒選擇。
收到【四月南風~卡斯提拉蛋糕】的這天,我迫不及待的先打開一盒原味的卡斯提拉蛋糕品嚐,口感優不優,從原味的先嚐準沒錯! 哇~真的好好吃哦!(讓人吃完一塊,馬上還會想再拿第二塊吃~XD) 我這些年已經很少碰有奶油夾層,霜飾一堆的蛋糕了,最喜歡的是這種很純然的蛋糕,沒有化學香精的怪味..可以細膩的嚐到蛋糕原本的味道,和屬於天然蔗糖的甜香..
特別值得一提的是【四月南風~卡斯提拉蛋糕】的底部有著一顆顆咬起來卡滋卡滋脆脆口感的雙目糖,甜而不膩口感絕妙~ 讓蛋糕在品嚐時味覺和口感層次更豐富了。
這麼美味的【四月南風~卡斯提拉蛋糕】當然不能只有我獨享~ 另一份【雙目糖巧克力】口味的卡斯提拉蛋糕,趁著在好友家的餐聚時刻,我帶去和大家一起分享了。
【雙目糖巧克力】卡斯提拉蛋糕,使用的是荷蘭進口的可可粉,香氣濃郁~
愛巧克力美味的你絕對不能錯過,也是很受小朋友歡迎的口味喔!
(瞧~好友家的兩個小寶貝和媽媽一起吃得很是津津有味呢!)
(圖片來自~四月南風官網)
同場加映~ 另一份讓人驚艷的美味就是這包『五三卡拉餅』了,一開始很疑惑為何叫做五三卡拉餅呢? 看了商品說明才知道原來卡斯提拉在日本也常被稱為『五三燒』以低溫烘烤得酥酥脆脆的餅乾,咬起來咖啦咖啦的..所以稱為五三卡拉餅。
五三卡拉餅有著濃郁的蛋香,底部的焦糖層一樣有香脆好吃的雙目糖~ 實話說了吧! 第一天收到時,這包卡拉餅是最早被我嗑光的!真的很好吃。
『找回最單純的美好味道!』
~我很喜歡【四月南風~卡斯提拉蛋糕】官網上看到的這句話。
有多久了..人們在食物上一味地追求虛華不實的表相,讓各式各樣的化學香料刺激我們的味覺神經,攻佔了我們的健康保壘? 一波波的食安風暴襲來..給了我們省思的機會,我們開始希望食物回歸純然的本質,不要有無謂的添加~ 為時不晚,其實我們可以有更多好的選擇..
做工實實在在,樸實無華的【四月南風~卡斯提拉蛋糕】正是我們要的~單純而美好的味道。
《四月南風卡斯提拉》粉絲團 https://www.facebook.com/April.synf/timeline
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