這道菜是利用現成的黑胡椒醬,加上洋蔥及火鍋肉片燴炒而成,
帶些湯汁的話..淋在飯上就是一道簡單的"黑胡椒洋蔥肉片燴飯"了。
夏日炎炎..簡易的料理才是最高準則!
簡單的煮這樣的一道菜,再加個湯..就是一頓輕輕鬆鬆即可完成的簡餐了~
【食材】
火鍋豬肉片一盒約250g 洋蔥 半個
小番茄約8個 蒜末 1大匙 蔥花 1大匙
【調味料】
黑胡椒醬 3or4大匙
醬油 1大匙
糖 1/2小匙
粗黑胡椒粉 少許
米酒 2大匙
熱開水 約80m
【作法】
備齊洗淨所有食材~洋蔥去皮切絲.小番茄切半..蒜頭切片或拍碎切末,
肉片若覺太大塊..可改刀切絲。(切絲的話..建議先醃過再用)
肉片若覺太大塊..可改刀切絲。(切絲的話..建議先醃過再用)
起油鍋~爆香蒜末.洋蔥絲,將洋蔥絲略為炒軟..再嗆入米酒拌炒~
接著加入熱開水煮一下..再放入小番茄~
接著加入熱開水煮一下..再放入小番茄~
→加入醬油.黑胡椒醬.糖調味..最後放入火鍋肉片煮熟拌勻~
起鍋前放入蔥花,再另外灑些粗黑胡椒粉增加香氣..拌勻即可盛盤。
起鍋前放入蔥花,再另外灑些粗黑胡椒粉增加香氣..拌勻即可盛盤。
★火鍋肉片易熟,切忌煮過頭..肉質變老了就不好吃了,
★小番茄純粹提味和增色~(可以不用)
★黑胡椒醬品牌鹹度不一,可試試味道..再增減份量。
★小番茄純粹提味和增色~(可以不用)
★黑胡椒醬品牌鹹度不一,可試試味道..再增減份量。
DoDoCook~黑胡椒洋蔥肉片
iCook~黑胡椒洋蔥肉片
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