Madeleine的生活札記

                肉質細嫩又便宜的台灣鯛魚片~ 可以做為冷凍庫的常備品!

                因為很適合拿來做一些不同風味的魚片料理!

              就像這道"茄汁蜜魚片"做法超簡單..好吃又開胃~

      黑胡椒醬鐵板牛排在某些美食家眼中..可不是個品嘗牛排美味的吃法!

                 但它卻是許多台灣人打小至今的美味回憶...

    香濃的黑胡椒醬無論搭配的是牛排.牛柳.或是豬柳.雞柳...都非常的好吃,

                 也是小吃.快炒店等餐廳常見的鐵板菜色!

                 市售的黑胡椒醬品牌眾多...使用非常方便。

        利用這現成的醬..就可以搭配不同的主角..變換出不同的料理了~

   (說到這兒..我另外想起了學生時期常吃的黑胡椒鐵板麵..好令人懷念呀!)

  買到新鮮鱸魚最好的料理方式除了煮湯..再不然就是清蒸了~如此才不會糟蹋魚的鮮美。

            樹子就是俗稱的破布子,醃漬的破布子拿來蒸魚就很對味!

          破布子會讓這道蒸魚料理帶有一種甘甜的底蘊~ 味道相當鮮美..

重點是你必須買到質優的新鮮鱸魚才行!若不夠鮮千萬別拿來蒸,只能拿去煎或是紅燒了~

                       寫下這個文章標題,再看了上面這張照片..我不自覺的莞爾一笑~

               今年的中元節祭祖..我家的祖先就用肯德基來孝敬了!

  阻止了向來祭祖一定要買隻雞來拜的母親大人!隨便買個炸雞祭拜會不會太沒誠意了?!

      我可不這麼想..我跟母親大人說了~ 一整隻雞拜完後常會吃不完,徒增困擾~

     規矩是人定的!何況祖先們也沒來託夢表示抗議啊! 搞不好他們也很喜歡吃呢! 

        最大的方便是肯德基就在住家腳程不到5分鐘的地方..還親送到府呢!

這次買了八塊雞的歡聚餐~"歡聚餐",嗯~也蠻符合這個祖先們"歡聚一堂"吃供品"的日子~

    難得向來照傳統習俗"款貨"的我媽..願意聽從喜歡出鬼點子的女兒意見~就這樣,

今天的祭祖大餐正式登場了,除了炸雞,還附帶準備了幾罐的海尼根~外加三菜一湯的便飯!