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延續上一篇的豇豆乾排骨湯,這篇食譜則是用新鮮的豇豆(長豆)所煮成的炊飯。

是一道超簡易的炊飯,除了米飯外..就只有有豇豆和櫻花蝦而已,

多了將蒜末櫻花蝦爆香再炒豇豆的手續後,香氣更優了! 口感清爽,滋味鮮香,非常好吃唷! 


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055  

 

曬製過的蔬菜乾,總有著一股特殊的風味..可謂是~曬過太陽的美味,

尤其是和肉類的排骨或是雞肉燉煮後,湯喝來更顯香醇,是爽口好喝的古早味~

 

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104  

 

一直很喜歡有嚼勁的貝果, 尤其是剛出爐後不久的貝果,

外層香酥內裡Q軟的狀態最是美味。

可甜可鹹, 口味的變化豐富,正是貝果迷人之處~

因為剛好手邊有蜜紅棗,遂加了些到麵糰裡,用其他果乾也ok喔!

 

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074  

 

營養非常豐富的黑米,除了煮熟直接食用外,早餐打精力湯時加些,

或加入麵食中做成饅頭也是不錯的方式。

以煮熟的米粒拌入製作,可增加咀嚼時的口感,香又好吃唷! 喜歡的朋友可以試試~

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黑豆奶芝麻吐司(直接法)    

 

芝麻的營養豐富,尤其黑芝麻鈣﹑鐵的含量很高,

很喜歡將香濃的黑芝麻粉加入吐司麵糰中,

還沒烤,麵糰就散發著芝麻粉的香氣..真的好香~

 

 

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089  

 

吃膩了一成不變的蛋炒飯了嗎? 可以來試試這道專屬夏日的繽紛蔬果炒飯喔!

以營養非常豐富的黑米為主,再加上其他各色的蔬菜水果丁燴炒而成,

是一種五行健康餐的概念,營養均衡好看又好吃~

 

《邀稿食譜》https://icook.tw/recipes/115056

 

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124  

 

時序進入炎夏酷暑了, 悶熱的天氣,胃口總是沒那麼好,

這時不妨為自己準備一個爽口開胃的凉麵餐盒,

冰鎮過的凉麵和著香濃的芝麻醬汁,

加上可口的涼拌小黃瓜和烤雞柳, 及香甜的水果, 這樣的組合一定讓你胃口大開唷! 

 

《邀稿食譜》https://icook.tw/recipes/115057

 

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104  

 

悶熱的天氣對香蕉這種水果來說,真的保存不易,總是在很短的時間裡,一下子便全部熟透了~ 

熟透了的香蕉,說真的一點也不好吃,但是此時卻又是香蕉香氣最濃郁的時刻..

 

不用說,料理它最好的方式,就是拿來做蛋糕了。香蕉入蛋糕的香味是非常鮮明而跋扈的, 

烤的時候,濃濃的香氣整個瀰漫在空氣中.. 讓人無法忽視它的存在,好香~

 

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194  

 

好友的媽媽先前生病住院時,因化療味覺食慾不太好,只能進食粥、食物泥等,

好友看著非常心疼,於是想到了媽媽愛吃的梅干菜燜苦瓜,

她和媽媽通了電話詳問做法後,馬上找時間做好這道菜,用保溫鍋提下南部給在醫院的媽媽吃,

媽媽也因這道愛吃的菜有了好的食慾,心情更是開朗不少~

因為她開始期待每個周末,這個遠嫁台中的貼心女兒提著食物來看她的約會。 

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這道菜我覺得是很適合夏日的開胃料理,天氣熱難免食慾不佳,

加了鳳梨一起燴炒的果香蜜魚片,多了酸甜的滋味,好吃又開胃~

 

 

邀稿食譜~《果香蜜魚片_淬釀媽媽的味道》

https://icook.tw/recipes/107979

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